1.1 GENERALIDADES

   La biotecnologia moderna esta compuesta por una variedad de tecnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las células pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales o animales, es la aplicacion comercial de organismos vivos a sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de ADN.
   La biotecnologia y en particular llamada nueva biotecnologia se ha convertido en las ultimas décadas en el centro de investigación científica puntera. La biotecnologia puede ser clasificada en 5 amplias áreas:

Biotecnologia en Salud Humana (se incluye la B alimentaria)

Biotecnologia Animal.

Biotecnologia Industrial.

Biotecnologia Vegetal.

Biotecnologia Ambiental.

 

   Las técnicas biotecnologicas utilizadas en diferentes campos de aplicasión de la biotecnologia se pueden agrupar en 2 grandes grupos:

  Cultivos de tejidos: Trabaja a nivel superior a la célula e incluye células, tejidos y órganos que se desarrollan en condiciones controladas.

  Tecnología ADN: involucra la manipulación de genes, aislamiento de genes, su reconbinacion, y expresión en nuevas formas, etc.